おからでハンバーグカレー

豆乳を作ったときにできたおから。
結構量あります。
手で絞っているからか、見た目には水分が残ってるわけじゃないのに
ほわほわです。
フードプロセッサーで砕き切れていない大きめの破片もなかなかあったりで。
でもこれはこれで良いのでは。

今夜はおからとちょっぴりの合い挽き肉を合わせてハンバーグを作りました。
ハンバーグカレー☆
ハンバーグにはチーズを載せて。もうかなり豪勢です♪

最近カレーは、前にテレビで見た飴色玉葱の作り方を真似てやっています。
三分の一を多めの油で揚げて、それから残りの玉葱を一緒に炒めるの。
あっと言う間に飴色になります。
もうかなりコクが出て、簡単だし、はまってます。